ローラン・サイヤールCATEGORY
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1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを
学んだ後、1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然
派レストランIciを立ち上げ成功を収める。2008年元妻に
レストラン経営を譲るようなかたちでニューヨークを後に
する。フランスに戻ってからは、ノエラ・モロンタンの下で
ゼロから畑とワインづくりを学ぶ。2013年、ノエラの畑2
haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。2015年クロ
ロッシュの引退後の畑の半分4.5 ha、さらにノエラの畑1
haの管理を引き受け現在7.5haを所有。2020年、新たに
ネゴスを立ち上げ現在に至る。
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ローランサイヤールVdFソーヴィニョン/ユニ・ブラン2021’白
3,985円(税込み)
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3,985円(税込み)
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