☆Domaine Atsushi Suzuki　☆

余市は登地区、ブドウ栽培に適したこの地に本場ヨーロッパのワインに匹敵する以上のワインを造るドメーヌが誕生いたしました！

「 Domaine Atsushi Suzuki」

ご夫婦で真摯に、ひたすら畑に足を運び、とても手間の掛かるビオロジック栽培を主に行い、Ｓｏ２すら無添加か瓶詰め時に極少量添加するのみというテロワールのワイン、彼等の目指すワイン造りを強固な意志で実践する生産者さんです。
畑に誰よりも手間をかけ、研究に研究を重ね、緻密に、精緻に、理論的に造られた鈴木ご夫妻のワインは、ブドウの持つポテンシャルをすべて引き出した、溢れんばかりの果実味と複雑性に満ちた懐の広い、深い味わいとなっております。
余市の登から新たなイノベーション・ワイナリー、本物のワインの誕生です。
造られるワインのすべてが北海道を代表するヴァンナチュールです！

過去販売ワインのインプレッション！
☆ Domaine Atsushi SuzukiTomo Rouge 2015！☆　
「もし、ヴォーヌ・ロマネにツヴァイゲルトが根付いていて、INAOが格付を行いグランクリュが制定されたとしたならば、そのワインの味わいはこのTomo Rouge２０１５のような味わいではなかろうか。」そんな想像さえかき立てられる程、このワインには圧倒的な力が感じられます！
黒い果実のアロマ、心地よいベリー、よく熟して丸く滑らかになった旨みたっぷりのタンニン、魅惑めいたスパイス、整えられた酸にミネラルが巧みに絡む。口に含んだ瞬間から、鈴木氏がとてつもないツヴァイゲルトからのワインを造り上げたことが理解できる。細かな味わいの表現はともかく、漲るエネルギーに圧倒されるワインです！以前、この蔵の未発売ながらツヴァイゲルトの秀作を飲まさせていただきましたが、そのときも完成度が高く、何れものすごいワインを造り出すのではないか？そんな予感はいたしておりましたが、まさかここまでハイレベルなものを造り出すとは・・・！鈴木氏の情熱に感服いたしました！・・・（２０１７年２月２５日・試飲！）

こちらのワインのネット販売は、いたしておりません。また、入荷本数、在庫の有無についてもお答えいたしておりません。