～大地を愛し、生命を慈しみ、自然への敬いを忘れない。自然から人への優しいメッセージとしてワインを造る・・・ ！そう店主が感じるヴィニュロン 山中 敦生氏！～  余市町は登町に新たなドメーヌが誕生いたしました！

☆　ドメーヌ モン！　☆

ブドウ栽培には最適なれど今は耕作放棄地となっていた由緒あるブドウ畑を、北海道開拓当時そのままを地で行く、情熱なくしては不可能なほぼ人力で開墾。そこに氏が惚れ込んだピノ グリがストレスを感じることなく自然そのままの環境で育てられております！

◇Ｍｏｎｐｅ２０１７’～参考！（すでに完売いたしております）

アロマティック品種ゆえに現われる香りのしつこさ、甘くなりがちなこの品種でキリリとして、締まりある各味わいの要素を見事に調和させたその手腕は、キャリアを越えたセンスの良さを感じます！品種：ナイアガラ９４％（１０％はレッドナイアガラ）、バッカス６％　余市町登地区産葡萄１００％