トビー ベインブリッジCATEGORY
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ジュリー＆トビー・ベインブリッジ夫妻は、フランスの美しいロワール渓谷に位置するアンジューで4ヘクタールの畑を所有し、ビオディナミにて栽培をしています。
トビーはイギリス出身、ジュリーはアメリカのアーカンソー州の出身で、2人はオクラホマ州にあったジュリーの実家の農場で出会い、その後2人の幼い子供と共にアンジューに移住しました。ロワールのナチュラルワイン生産者であるディディエ シャファルドンやルネ モスの指導を受けながら数年修行した後、2012年にTobyは独立。その後自分たちの名を冠したドメーヌで本格的なワイン造りを開始し、"フレッシュで明るく、毎日飲んでも飲み疲れない、自然な飲み口のワイン "を目指し日夜切磋琢磨しています。
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