ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から 突然ワインの世界に転職。ミュスカデのワイン学校で学 びながらルネ・モス、マルク・ぺノー、フィリップ・パカレ で研修する。2004年ドメーヌ・ボワルキャで責任者とし て4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。 2011年、新たにボワルキャの畑を3.8 ha取得し、更な る品質の向上をはかる。