ノエラ・モランタン　VdF 2019 ステラ・マリスソーヴィニヨン白

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商品詳細

産地：ロワール

品種ソーヴィニヨンブラン

樹齢：41年平均

土壌：シレックス混じりの粘土質

マセラシオン無し

醗酵：自然酵母で9ヶ月

熟成：ファイバータンクで14ヶ月

マリアージュ：舌平目など白身魚のムニエルやシェーヴルチーズなど

飲み頃：2022年～2027年

供出温度：9℃

味わい：黄リンゴや白桃などの黄色い果実やハーブなどのグラッシーな香り。ワインはピュアかつフルーティーでまったりと横に広がる優しいエキスのボリュームがあり、塩気のあるダシのように繊細な旨味と滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！

特徴：収穫日は9月13日、16日。収量は豊作で48hL/ha！残糖は2 g/L以下の辛

口！ネゴスのブドウでつくる白のジェネリックワイン！買いブドウはビオ生産者

ミカエル・ブージュから！ワイン名のステラ・マリは聖母マリアの雅名で、ブル

ターニュのノエラの古郷ポルニックの紋章とも掛けている！SO2は瓶詰め前に

20 mg/L添加。フィルター有。

７５０ｍｌ