ノエラ・モランタン VdF Ro.Morantinロ・モランタン 2023白

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商品詳細

ノエラ・モランタン VdF Ro.Morantinロ・モランタン 2023白

産地：ロワール

品種：ロモランタン　樹齢：15年

土壌：砂を含んだ粘土質

マセラシオン無し

醗酵：自然酵母で2ヶ月

熟成：古樽400 Lで24ヶ月

アルコール度数12.5%

料理：ホタテのカルパッチョ、スズキのポワレ

飲み頃：2026年～2036年　供出温度：10℃

味わい：透明感のある淡い黄金色。青リンゴ、レモン、タール、潮の香り。ワインは

ピュアかつ滑らかなエキスに濃厚な旨味の凝縮感があり、繊細な酸、塩気の

ある滋味深いミネラルがバランスよく溶け込み、そのまま長く余韻に続く！

特徴：収穫日は9月22日。収量はミルデューが蔓延したにもかかわらず40hL/haを

確保できた！残糖0.2g/L以下の完全辛口！買いブドウはビオ生産者のド

メーヌ・ヴェイユーから！ノエラも0.5haロモランタンを植樹しているが、まだ

キュヴェにできるだけのブドウがなく、今回は前哨戦として買いブドウを用い

瓶詰め前に25mg/L添加。ノンフィルター！７５０ｍｌ

税込価格￥６，６４４円