4. ノースクリークファーム新着コンプリート３本セット！

ノースクリークファーム新着コンプリート３本セット！

販売価格
12,320円（税込み）
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1
商品コード
1001010253

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カテゴリー
North Creek Farm 仁木町
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1 ～ 1

商品詳細

仁木町で必ず飲んでおくべき生産者です！
ご好評のピノグリ新ヴィンテージ！そして、複数品種から好印象のエクリュ！
前回も好評で硬さがとれたリースリングです！
外れはございません！

１．North Creek Farm Pinot Grisノースクリークファーム ピノグリ 2025
産地：仁木町産
品種：ピノグリ
収穫：手摘み　収穫時選果
醸造：約１０日間マセラシオンカルボニック、バスケットプレスで搾汁
熟成：約８ヶ月間ステンレスタンク
澱引き：プレス４日後、及び瓶詰め前
瓶詰め：８月２日
Ｓｏ２：瓶詰め前２０ppm　ＡＬ１３．５％
コメント：外観は濃い目のイエローでにごりはごく僅かです。
香りはナッツや柑橘類、ハチミツ花のような甘い香りも感じます。
味わいは、まずトマトにあるような旨味を感じます。
うまみにレモンやライムの様な柑橘類の酸味と僅かな苦みが続き、全体的にドライな印象ですが、酒精からのふくかよさも持っています。熟成による味わいの変化が楽しみな１本になりました。
７５０ｍｌ
税込価格￥４，４００円


２．North Creek Farm Ecru Field blend 2025
産地：仁木町産
品種：シャルドネ４５％、ピノグリ３２％、リースリング１３％、ケルナー１０％
収穫：収穫時選果
醸造：ピノグリは約１０日間、マセラシオンカルボニックを実施しバスケットプレス機にて搾汁。
熟成：約９ヶ月間樹脂製タンク
ブレンド：瓶詰め１週間前
瓶詰め：８月１０日
So2：瓶詰め前に２０ppm　ＡＬ１３．５％
コメント：外観は赤みがかったゴールドで、僅かに曇りがある程度です。
香りは、ハチミツ、梨。リンゴ、レモン、すいかずらなど。
味わいは、梨のような甘みに、レモンやみかんの様な酸味がとけこんでいて、余韻はかすかに塩味を含んだスイカや瓜類の旨味にミネラル感が感じられます。
７５０ｍｌ
税込価格￥４，４００円


３．North Creek Farm Northpaw RieslingTwins 2025（一部醸し）
産地：石狩市
品種：リースリング９０％、リースリングオレンジ１０％
醸造：プレス･･･リースリングの一部は収穫後直ちにプレス、残りは約一ヶ月の醸し後プレス（オレンジ）
熟成：リースリング白は６ヶ月間、リースリングオレンジは５ヶ月間樹脂製タンクで熟成
ブレンド；熟成途中にリースリング白にリースリングオレンジを加え３ヶ月間熟成
瓶詰め：８月１０日に瓶詰め　ＡＬ１１％
So2無添加
コメント：外観はレモンイエロー、曇りはごく僅かです。
香りはパイナップルのような甘い香り、黄桃、アプリコットに、温度によってはキンモクセイの香り。
口当たりは、レモンやライム、青いキウイなどの酸味で極ドライな印象です。
味わう内に、ハーブやほんのりとクリームの様なまろやかなニュアンスも感じられます。
７５０ｍｌ
税込価格￥３，５２０円

以上、７５０ｍｌの３本セット！

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