ジャン・フォワヤール ACモルゴン・コート・デュ・ピィ（2024赤）

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商品詳細

ジャン・フォワヤール ACモルゴン・コート・デュ・ピィ（2024赤）

産地：ボジョレー

品種：ガメイ

樹齢： 32年～97年

土壌：砂混じりのシスト

マセラシオ：マセラシオンカルボニック　低温にしてセメントタンクで21日間

醗酵：自然酵母で3週間

熟成：古樽、フードル30hL、ジャー（シリス混じりの炻器）10 hLで11ヶ月

アルコール度数 13%

料理：フォアグラとトリュフのパイ包み、マグレドカナール

飲み頃：2026年～2036年　供出温度:14℃

味わい：透明感と輝きのあるルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、クランベリー、火打石の香り。ミディアムボディ。ワインはエレガントかつ果実味に上品なストラクチャーがあり、塩気のある鉱物的なミネラル、繊細なタンニンの収斂味がしなやかな骨格を形成する！

特徴：収穫日は9月18日～24日と例年並み。収量は一部霜の被害とミルデューにより28hL/haと減収だった！ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン！熟成はフードルと樽以外に、炻器のジャーを10%使用！SO2は澱引きの際に20mg/L添加。ノンフィルター！７５０ｍｌ

税込価格￥７，１６１円