クリスチャン　ヒンメル・アウフ・エアデン Ⅱ ［ツヴァイ］　マイシェフェアゴーレン2024白

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商品詳細

クリスチャン　ヒンメル・アウフ・エアデン Ⅱ ［ツヴァイ］　マイシェフェアゴーレン2024白

品種：ミュスカ、少量のシュナン・ブラン

植樹：1976~2014

位置：標高135-240m、南と東向き

土壌：石灰質、礫、シスト

醸造：手作業で収穫後、除梗し、足で踏んで破砕

開放桶で最長4カ月マセレーション後圧搾、大樽(1200L)で野生酵母で発酵、澱引きせず1年間熟成

亜硫酸無添加、清澄なし、ノンフィルターで瓶詰め

特徴："Maischevergoren"は「マセレーション発酵」の意味。ピッキングする際に五段階の成熟段階のものを混ぜることで味わいに多様性を出している。

750ml

税込価格￥７，５６８円