4. ノースクリークファーム新着コンプリートセットＢ！

ノースクリークファーム新着コンプリートセットＢ！

販売価格
16,100円（税込み）
在庫
2
商品コード
1001010132

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カテゴリー
North Creek Farm 仁木町

商品詳細

※ノースクリークファームさんのセット、含むセットはＡorＢセットのどちらか１セットまでの販売とさせていただきます。（複数セット、若しくは複数ご注文された場合は、一方をこちら側でキャンセル扱いとさせていただきます。）

１．North Creek Farm Northpaw Riesling Orange Petillant2025オレンジ泡

産地：石狩産
品種：リースリングオレンジ100％
醸造メモ：醸し リースリング 除梗して約6ヶ月間の醸し（1日1回のピジャージュ）
プレス：バスケットプレス機で搾汁
熟成：樹脂製タンクで５ヶ月
澱引き：プレス２日後、及び瓶詰め直前
瓶詰め：５月２日
Ｓｏ２：熟成中５0ｐｐｍ　アルコール：１１．５％
７５０ｍｌ
コメント：外観は淡いオレンジ色で、多少のくもりの中に泡立ちが見られます。泡立ちははじめに割合勢いがありますが、じきに穏やかになります。
香りはキンモクセイの花にアプリコットのような甘酸っぱい香り、レモンカード、オレンジピールの柑橘系の中にコリアンダーやアーモンドが感じられます。
味わいは、、はっきりとした泡立ちで、すり下ろしたリンゴのような甘みの後に、レモンをかじった時のような酸味と苦みからアプリコットや杏仁、ハーブのような余韻が続きます。
香りよく、程よい甘みもありながら、酸味と苦みが爽やかで、また飲みたいと思わせるワインです。
税込価格￥３，８００円


２．North Creek Farm Northpaw Duo2025白

産地：石狩産
品種：シャルドネ、ピノノワール
醸造メモ：シャルドネ 除梗して約2週間の醸し、2年目の樽で6ヶ月間の熟成
　　　　　ピノノワール 収穫翌日に全房の儘バスケットプレスで搾汁、樹脂製タンク
　　　　　で6ヶ月間熟成
ブレンド；瓶詰め直前
Ｓｏ２：瓶詰前20ｐｐｍ
７５０ｍｌ
コメント：外観は赤みがかったゴールドで、多少くもりがあります。
香りはフルーツの香りが主だっていて、白桃や黄桃の香りの中に、赤い果実、西瓜やメロンのような瓜類の香りも感じられます。
味わいは、、桃のような上品な甘さの中にもピノノワール由来のコクも有り、甘夏のように酸味と甘みに溶け込んだ苦みがあります。ほんのりと感じる塩味は、ブドウが海の近くで育ったことをイメージさせてくれます。
税込価格￥３，８００円

３．North Creek Farm Northpaw Trio2025白

産地：石狩産
品種：シャルドネ70％、ピノノワール15％、リースリングオレンジ15％
醸造メモ：シャルドネ 徐行して約2週間の醸し、2年目の樽で6ヶ月間の熟成
　　　　　ピノノワール 収穫翌日に全房の儘バスケットプレスで搾汁、樹脂製タンク
　　　　　で6ヶ月間熟成
　　　　　リースリング 除梗して約6ヶ月間の醸し（1回ピジャージュ）、樹脂製タン
　　　　　クで6ヶ月

ブレンド；瓶詰め直前　瓶詰め：４月25日
Ｓｏ２：瓶詰前20ｐｐｍ
７５０ｍｌ
コメント：外観は赤みがかったゴールドで、多少くもりはほとんど見当たりません。
香りはパイナップルやリンゴのコンポート、はちみつなどの甘い香りにジャスミンなどの白い花、樽由来のトースト香があります。
味わいは、、レモンのような酸味の中に桃やさくらんぼのような甘みがすっきりと感じられます。樽で熟成したトーストのような味わいに、醸したリースリングからの渋みもあり、極ドライに仕上がっております。
税込価格￥３，８００円

４．North Creek Farm Sauvignon Blanc 2025白

産地：仁木町
品種：ソーヴィニョンブラン
収穫；収穫時に選果
プレス：１０日間ＭＣ、全房のままバスケットプレス機で搾汁
熟成：樹脂製タンクで6ヶ月
澱引き：プレス2日後、及び瓶詰前に澱引き
ビン詰：５月２日
Ｓｏ２：瓶詰前に２０ppm
７５０ｍｌ
特徴：外観は濃い麦わら色。はちみつ、桜桃、アプリコットの香りで、暑い夏を過ごしてことが分かります。
味わいは、青りんごのような果実感印象から、すぐに夏みかんのような柑橘系の苦みと酸味が追いかけてきて、余韻には、ほのかに花や和のハーブエを感じます。前年のヴィンテージより酸味があり引き締まった味わいなりました。
税込価格￥４，７００円

以上、７５０ｍｌの４本セットです！

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