ドメーヌ・ブレトドー. VdF ラ・ジュスティス2024（白）

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商品詳細

ドメーヌ・ブレトドー. VdF ラ・ジュスティス2024（白）

産地：ロワール

品種：シャルドネ80%、サヴァニャン20%

樹齢：11年～23年

土壌：花崗岩・粘土質

マセラシオンなし

醗酵自然発酵で1ヶ月

熟成：10hLのフードル（大樽）と400Lの古樽で12ヶ月

アルコール度数 12%

マリアージュ：魚介のプラトー盛り合わせ、手長海老のエチュベ

飲み頃：2026年～2031年　供出温度:9℃

テイスティング：透明感のあるレモン色。白桃、黄リンゴ、西洋菩提樹、潮の香り。ワインはピュア

かつ爽やかで、透明感のあるエキスに引き締まった質感があり、フレッシュでシャープな酸、鉱物的で滋味豊かなミネラルの収斂味がタイトな骨格を形成する！

特徴：収穫日は9月25日とブドウが晩熟だった！収量はブドウの結実不良やミルデューの被害により28 hL/haと減収だった！ガイアに次ぐジェロームの白のトップキュヴェ！ワイン名La Justiceは畑の区

画の名前から！味わいに奥行きを与えるためにサヴァニャンが20%アッサンブラージュされている！熟成中ウィヤージュは一切しない！SO2は発酵終了時に10㎎/L、瓶詰め前に20 mg/L添加。軽くフィルター有。

750ml

税込価格￥９，６３６円

久しぶりに良い意味で冷涼感あるヴィンテージ！シャルドネとサヴァニャン！から絶妙なバランスとれたワインです！そのものズバリ魚介盛りに！冷製オードヴル、アンティパストにも！