4. ノーコントロール プール・ドゥー2024 赤

ノーコントロール プール・ドゥー2024 赤

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ノーコントロール プール・ドゥー2024 赤

醸造所：オーヴェルニュ
品種:：ピノノワール　樹齢：32年
土壌：石灰質の混ざった玄武岩
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
ステンレスタンクで10日間 
醗酵：自然酵母で1ヶ月 
熟成：ステンレスタンク、20hLのフードル、古樽300Lで6ヶ月
アルコール度数 13% 
マリアージュ：塩豚とレンズ豆の煮込み、カンタルチーズ
飲み頃：2026年～2036年　供出温度：16℃
味わい：透明感のある明るいルビー色。アセロラ、サクランボ、ザクロ、柴漬けの香り。ライトからミディアムボディ。ワインはピュアかつチャーミングで、ザクロのようなみずみずしくジューシーな果実味があり、キュートで強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが骨格を形成する！
特徴：収穫日は9月15日。収量はミルデューの猛威があったにもかかわらず30hL/haと十分な量が確保できた！買いブドウはドメーヌ・ジャルゴビアから！ブドウはラボエムのキュヴェPと同じ畑で、親友であり先輩であるパトリックと切磋琢磨する思いを込めて新キュヴェにチャレンジした！ワイン名Pour2は直訳すると「2人前」。つまり、この1本で2人分の食事に十分対応できるという意味
を込めて名付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！
750ml
税込価格￥５，６７６円

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