カトリーヌ・リスAOP クレマン・ダルザスエクストラ　ブリュット (ノンドゼ）2023ネビュルーズ白・泡

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☆カトリーヌ・リスAOP クレマン・ダルザスエクストラ　ブリュット (ノンドゼ）2023ネビュルーズ白・泡

産地：アルザス

品種：ピノブラン

樹齢：30年

土壌：泥土上のグレローズ（ピンクの砂岩）

一次発酵熟成：自然発酵で5ヶ月、ステンレスタンクで8ヶ月熟成

二次発酵熟成：ショ糖添加後瓶内で18ヶ月

デゴルジュマン 2025年11月6日

アルコール度数 12%

料理：焼きシェーヴルチーズのサラダ、タルトフランベ

飲み頃：2026年～2031年供出温度:7℃

味わい：うっすら黄緑みがかった淡いレモン色。リンゴ、クエッチ、白い花、海藻の香り。ワインはフレッシュで透明感のあるエキスがタイトにまとまり、シャープな酸と塩気を帯びたミネラルを、ムースのような滑らかな泡立ちが包み込む！

特徴：収穫日は8月20日～23日とブドウが早熟だった！収量は大豊作で70hL/ha！残糖は0.5 g/Lのエクストラブリュット！泡好きな母親のために仕込んだ本邦初リリースとなるクレマン！ワイン名はフランス語で「星雲」と

いう意味があり、NébuleuseとBulleuse（泡があるもの）という単語を掛けている！エチケットのデザインは、カトリーヌのパートナーの義理の娘が、デゴルジュマンの際に噴き上がる澱を「宇宙の星雲」に見立てて描い

た！ガス圧は6.5気圧。SO2はマロラクティック発酵後に20㎎/L、デゴルジュマン後に10㎎/L 添加。ノンフィルター！

税込価格￥６，６００円