4. ☆カトリーヌ・リスAC アルザス リースリング ド・グレ・ウ・ド・フォルス2024白 ＋ ル・マス・ダガリdF ナヴィス2024赤の２本セット！

☆カトリーヌ・リスAC アルザス リースリング ド・グレ・ウ・ド・フォルス2024白 ＋ ル・マス・ダガリdF ナヴィス2024赤の２本セット！

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カトリーヌ・リス

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※こちらの商品は、お一人様、若しくはご１団体様に付き１セットまでの販売とさせていただきます。

☆カトリーヌ・リスAC アルザス リースリング ド・グレ・ウ・ド・フォルス2024白 ＋ ル・マス・ダガリdF ナヴィス2024赤の２本セット！

・これがカトリーヌリースのリースリングです！曖昧さの一切無い味わいはリスらしい！
・ル・マスダガリは隠れた名品！ボルドーの格付ワイン以上にステーキに寄り添い、ブルゴーニュのようにコンフィにも寄り添う、非凡な相性を見せる逸品です！

１．カトリーヌ・リスAC アルザス リースリング ド・グレ・ウ・ド・フォルス2024白
産地：アルザス
品種：リースリング
樹： 36年～56年
土壌：グレローズ（ピンクの砂岩）、シストブルー（青色片岩）
マセラシオン：なし
醗酵： 自然酵母で1年以上
熟成：古樽228Lで14ヶ月、
シッフェルベルグをアッサンブラージュ後ステンレスタンクで1ヶ月
アルコール度数 11%
料理：ニジマスのアーモンド焼き、シュークルート
飲み頃：2026年～2036年　供出温度:10℃
味わい：透明感のあるレモン色。ライム、ブドウの花、ユリ、タールの香り。ワインはピュアかつヴィヴィッドで、鼻に抜ける白い花の爽やかなフレーバーがあり、透明感のあるエキスをシャープな酸、緻密で鉱物的なミネラル
がタイトに引き締める！
特徴：収穫日は10月4日、7日とブドウが晩熟だった！収量は春の遅霜とミルデュー、そして剪定方法を大幅に変えたことで30hL/haと減収だった！残糖は0.5g/Lの完全辛口！この年は収量が少なかったため、最終的に
トップキュヴェのシッフェルベルグが15%ほどアッサンブラージュされた！畑は3つのコミューンのひとつReichsfeld村の北斜面に0.75haある。ワイン名はde gré ou de force「否が応も」という諺に土壌Grès(グレローズ）とForce（力強さ）を掛けている！SO2無添加！ノンフィルター！７５０ｍｌ
税込価格￥５，６８７円

２．ル・マス・ダガリdF ナヴィス2024赤
産地：ラングドック
品種：グルナッシュ55%、カリニャン35%、ムールヴェードル10%
樹齢 31年～41年
土壌：粘土質・楕円形の石
マセラシオン：各ブドウを別々に仕込みファイバータンクで18日～20日間
醗酵：自然発酵で10日前後
熟成：アッサンブラージュ後500L古樽で10ヶ月その後ファイバータンクで1ヶ月
アルコール度数 13.5%
マリアージュ：鴨もも肉のコンフィ、牛肉フィレステーキ
飲み頃：2026年～2036年　供出温度:16℃
味わい：透明感のあるガーネット色。ダークチェリー、グロゼイユ、シャクヤク、蓮の花の香り。ミディアムボディからフルボディー。ワインはスマートかつエレガントで上品な果実味にスパイシーさがあり、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を引き締める！
特徴：収穫日は8月22～8月30日（グルナッシュ開始、カリニャン終了）とブドウが早熟だった！収量は一部グルナッシュとカリニャンがミルデューの被害により、30hL/haと当初の予測よりもやや減収だった！「ナヴィス」とはオック語で水源という意味。天然水源のように自然なワインという意味を込め
て命名した。SO2は熟成後のスーティラージュ時に10㎎/L、瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター！750ml
税込価格￥４，８４０円

以上の２本セット！

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