4. ル・マス・ダガリ.VdF 　ヨ・ノ・プエド・マス2024赤

ル・マス・ダガリ.VdF 　ヨ・ノ・プエド・マス2024赤

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3,696円（税込み）
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ル・マス・ダガリ

商品詳細

ル・マス・ダガリ.VdF 　ヨ・ノ・プエド・マス2024赤
産地：ラングドック
品種：シラー30%、カリニャン30%、グルナッシュ20%、サンソー20%
樹齢 19年～41年 
土壌：粘土質・楕円形の石
マセラシオン：各ブドウをそれぞれ別々に仕込みファイバータンクで15日～18日間 
醗酵：自然発酵で10日前後 
熟成：マセラシオン後アッサンブラージュし、80%ファイバータンク、20%古樽500 Lで6ヶ月
その後ファイバータンクで1ヶ月
アルコール度数 12.5% 
マリアージュ：田舎風パテ、鹿肉のロティ
飲み頃：2026年～2031年　供出温度:16℃
味わい：透明感のある紫がかった深いルビー色。クランベリー、バラ、ローズヒップ、白コショウの香り。ワインはミディアムボディ。ワインは若々しくジューシーで艶やかな果実味にまろやかなコクがあり、塩気のあるミネラル、若いタンニンの収斂味がアフターを優しく引き締める！
特徴：収穫日は8月23日～8月28日（シラー開始、カリニャン終了）とブドウが早熟だった！収量はグルナッシュとカリニャンが一部ミルデューの被害にあったが全体として45hL/haと満足の行く量が確保できた！「ヨノプエドマス」はオック語で「これ以上できない！」という意味で、当初VdFに格下された事を皮肉って付けた名前がワイン名として定着した！SO2はマセラシオン後に20㎎/L瓶、詰め時に10mg/L添加。ノンフィルター！
750ml
税込価格￥３，６９６円

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