ジャン・マルク・ドレイヤーAC アルザス・べアート2023白

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商品詳細

ジャン・マルク・ドレイヤーAC アルザス・べアート2023白

産地：アルザスロスハイム

品種：リースリング50%、シルヴァネール50%　樹齢 47年～68年

土壌：石灰質・粘土質

マセラシオンなし

醗酵：自然発酵

最初に収穫したシルヴァネールに後から収穫したリースリングを足してフードルで6ヶ月

熟成：フードル（大樽）18hLで11ヶ月

アルコール度数 12%

マリアージュ：ホタテのグラタン、シュークルート

飲み頃：2026年～2036年　供出温度:11℃

テイスティング：透明感のあるレモン色。黄桃、梨のコンポート、ミカンの花、鉱石の香り。ワインはピュアかつフルーティーで、ほのかに甘みのあるエキスをタイトで骨格のあるチョーキーなミネラルときれいに溶け込んだ強かな酸が支え、そのまま長く余韻に続く！

特徴：収穫日はシルヴァネールが9月10日と例年並み、リースリングが9月18日とブドウが晩熟だった！収量は剪定方法を大きく変更したためシルヴァネールが40hL/ha、リースリングが35 hL/haと若干減収だった！残糖3.8g/Lの中辛口！キュヴェ名「Beate（べアート）」は「Siggi（シ

ギ）」同様、巡礼の途中で知り合ったドイツ人女性の名前！巡礼の苦楽を共にしたソウルメイトに対し敬意を込めてこの名前を付けた！SO2無添加！ノンフィルター！

税込価格￥５，８３０円