2. ランセッカKOYACHIパトゥグラン24赤 ＋ ドメーヌブレスMUSUBI～WASANBON24泡 の２本セット！

ランセッカKOYACHIパトゥグラン24赤 ＋ ドメーヌブレスMUSUBI～WASANBON24泡 の２本セット！

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10,010円（税込み）
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2
商品コード
100101014

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商品詳細

※ランセッカ KOYACHI パストゥグラン2024赤含むセットは、何れか１種類、１セットまでの販売とさせていただきます。

１．ランセッカ KOYACHI パストゥグラン2024赤

産地：余市町登
ブドウ栽培:：自園西畑
ブドウ品種：ピノ・ノワール : ツヴァイゲルト = 3:1ぐらい
アルコール： 11.5%
除梗を多めに行なったおかげで果実感が前に出てくれました。
シーズン中の天候は冒頭の通り、序盤はまあまあ→花時期ジメジメ→暑い夏→涼しい秋。例年通りベト病には悩まされましたが、収穫前の時期がよかったおかげでブドウは良いものになりました。収穫量があったせいか糖度の伸びはそれほどでしたが、暑い年にしては酸のある味わいでまとまってくれたように思います。収穫は10/2にツヴァイから始めて10/23まで。
醸造でのこれまでとの大きな違いとしては除梗率を上げたこと。ピノ・ノワールはすべて除梗をしました。2023がハーバルなニュアンスが強く、もう少し果実感を前面に出てほしかったので。果実感の出やすいツヴァイはいつもどおり全房100%。新しく購入した解放桶も利用し、ピジャージュはいつもよりは多めの醸し期間は短め。渋さが出てくる前にプレスし、木樽で1年間熟成。新樽率は約30%。瓶詰め前のブレンドは品種比率だけ合わせて、厳密なブレンドはしていません（なのでロット差が大きめかも。）亜硫酸はMLF終了後および瓶詰め前に添加。
（2026.2月）スモーキーなトップから赤い熟したラズベリー、黒いカシス。タンニンはおだやかで、熟した梅のような上品な酸が冷涼感を感じさせます。後半にはカシスの実のような苦さがあり、余韻は細め。全体に膨らみのある重厚感はありませんが透明感のあるバランスの良さがあります。冷涼な感じが好きな方はちょっと低めの温度でも。抜栓後2,3日は雰囲気変わらなく飲めるようです。
現状でも美味しく飲める状態です。ただ、樽の煙っぽさと他の要素がまとまってない感があるので熟成しても良いです。2026秋ぐらいをおすすめしておきます。長熟は不要。～生産者ホームページから。
７５０ｍｌ
税込価格￥３，４１０円


２．ドメーヌ ブレス MUSUBI Sparkling ～WASANBON～ 2024

呼称MUSUBI Sparkling ～WASANBON～ 2024
製造場Domaine Bless（ドメーヌ・ブレス）
規格/タイプ（株）Domaine Bless（ドメーヌ・ブレス）
栽培リュットレゾネ
品種ピノノワール、シャルドネ、ピノグリ、ムニエ、トラミーナ
生産本数1353本
醸造酵母自然酵母（一次発酵）、培養酵母（二次発酵）
エアープレスで全房搾汁、ポリタンクで発酵後、瓶内二次発酵・熟成で約12ヶ
月
無濾過・無清澄、デゴルジュマン：2026年1月、ドサージュなし
SO2 TOTAL：40ppm
アルコール度数12.00%
特徴･･･
自社で栽培している5品種のブドウを9月中旬にスパークリング用で早摘みした
ものをエアープレスで搾汁、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵を開始。発
酵終了後、和三盆糖を使用し瓶内二次発酵で約12月間の熟成後、澱抜きを行っ
ています（ドサージュ無し）。国内では珍しいムニエを使用した混醸のスパー
クリングワイン。繊細な果実味と、シャープでありながら奥行きのあるミネラ
ルを感じる上品な香りと酸味、繊細な泡立ちが印象的でアフターにはクリー
ミーなテクスチャーが感じられます。
※常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷
蔵庫等での保管をお願い致します。
７５０ｍｌ
税込価格￥６，６００円

以上、７５０ｍｌの２本セット！

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