2. モンガク谷ワイナリー2024新着「杤」＋森羅郷「熊啄木鳥」＋ドメーヌブレス＋早花咲月の４本セット！

モンガク谷ワイナリー2024新着「杤」＋森羅郷「熊啄木鳥」＋ドメーヌブレス＋早花咲月の４本セット！

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15,180円（税込み）
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商品詳細

※お一人様、若しくは、ご一団体様につき１セットまでの販売とさせていただきます！
すでにモンガク谷ワイナリー「杤」をお持ちの方は、ご遠慮ください。

１．モンガク谷2024 杤 tochi
　　 未来への１本！
フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」のフラッグシップワイン、ピノノワール主体のアイテム「杤（とち）」。ラベル原画として採用された、絵本「モチモチの木」に出てくるシンボルツリーがこの杤の木で、別名「七葉樹（しちようじゅ）」。7品種から織りなされる繊細さと複雑さ、そしてその可能性に向かい合って頂けたら幸いです。セパージュ：ピノノワール64％、ピノタージュ23％、ピノグリ5％、シャルドネ4％、ソーヴィニヨンブラン他4％（計7品種）
アルコール分12.5％、MLF有、内容量750㎖、ロウ色：青系
テイスティングコメント：色は透明感のある仄かに赤みを帯びた淡い黄金色。香りは繊細な芳香の中にアプリコット、シトラス、洋ナシのコンポート、ハーブ、ナッツ、樹木、ヨード等。味わいは心地よい苦みの中にスパイシーさと塩味、軽やかで透明感のある酸、出汁のような旨味、香ばしさ、口中に広がる黒ぶどう由来の淡い渋み、上質なシャンパーニュのような熟成感、繊細ながら非常に複雑。長い余韻、辛口、ミディアムボディー。亜硫酸添加量はゼロ、大きめのワイングラスでセラー温度帯から。少しの亜硫酸添加必要か。落ち着きと纏まりが出るまで少なくとも3年ほどの瓶熟、可能であれば5年くらいの熟成を期待。（12月試飲時点）～生産者コメント！
７５０ｍｌ
税込価格￥５，１７０円


２．ドメーヌ ブレス Your Story 2024白：辛口
　　飲み頃初期になりました！果実味出てきてます！
        醸造場：Domaine Bless
　　製造者：（株）Domaine Bless
　　栽培慣行農法
　　品種バッカス、ケルナー
　　醸造酵母：自然酵母
　　エアープレスで全房搾汁、ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成
　　無濾過・無清澄
　　SO2 TOTAL：20mg(瓶詰時)
　　アルコール度数11.50%
特徴：余市安芸農園産のバッカス、ケルナーの混醸ワイン。自社ブドウは切り絵のシリーズとなりますが、契約ブドウを使用したワインは梅結びのタグをしようした「Story」シリーズとなります。「Your Story」は記念日や新しい門出など贈り物やお祝いなどに使用しやすい１本で、タグの裏側はメッセージカードとしてご使用しただけます。グレープフルーツや和柑橘の皮、ハーブやシトラスのニュアンスがあり、今飲んでいただいてもミネラルとフレッシュな酸味があり、すっきりとした飲みやすい口当たりのワインです。
※このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。
※無濾過・無成長のため、白い澱や酒石、濁りが発生することがありますが、品質には問題ございません。
　税込価格￥３，８５０円



３．森羅郷 熊啄木24
貫禄のナチュラル！ナナツモリに通じる味わい！
産地：余市町
生産者から・・・化学農薬・肥料を使わず、手間をかけて栽培したピノグリとピノノワールを、山田堂さんのセラーで一緒に造った混醸ワインです。
赤身の鮪やチーズによく合います。独特の色合いがこのワインの特徴となっています。７５０ｍｌ
税込価格￥３，９６０円


４．ランセッカ 咲花早月 Rose 2025ロゼ泡
何故かこの蔵のペティアンは、フランスナチュラルペティアンのようになります！
産地：余市町
品種：ナイアガラ90％、キャンベルアーリー7.5％、他ヤマブドウ、ケルナー、コンコード
ややオレンジ寄りのピンク。
コツコツと積み上げ発酵を終えようとする最後に産膜酵母が働き出し蓋をする。
そのことにより穏やかで長期の熟成を生み出す、あたかもジュラのワイン様の働きが
このキュヴェにも作用したようです。
凡百のラブラスカ種（生食用ブドウ）からの普通に美味しいペテイアンを望むなら、そちらを選べば良い。巷には、いくらでもある。人工酵母を安易に使っても、それなりの味わいに仕上がる。
しかし、なんとも言えないその味わいに魅力を感じるならば、気まぐれなナチュラル酵母の発酵でイニシアチブを取ったワインが良い。
広がるやわらかな泡、果実由来の清々しい香り、自然酵母による滋味ある味わいと優しいが爽やかなインプレッション！
これは、やはりランセッカさんのワインなのです！
７５０ｍｌ
税込価格￥２，２００円

以上、７５０ｍｌの４本セット！

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