4. ノエミ＆カリーム・ヴィオネシェナ ヴィエーユ・ヴィーニュ2023（赤） ヌーヴェル・アヴァンチュール・ノエミ

ノエミ＆カリーム・ヴィオネシェナ ヴィエーユ・ヴィーニュ2023（赤） ヌーヴェル・アヴァンチュール・ノエミ

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カリーム・ヴィオネ！

商品詳細

ノエミ＆カリーム・ヴィオネシェナ ヴィエーユ・ヴィーニュ2023（赤）
ヌーヴェル・アヴァンチュール・ノエミ
産地：ボジョレー
品種 ガメイ
樹齢 64年
土壌 土壌 砂状の花崗岩
マセラシオンカルボニック　冷温に保ったファイバータンクで9日間
醗酵 自然酵母で14日間
熟成 ファイバータンクで9ヶ月
アルコール度数 13%
マリアージュ：豚フィレ肉のロティ、エポワスチーズ
飲み頃：2026年～2036年　供出温度:16℃
味わい：透明感のある深いルビー色。クランベリー、フランボワーズのジャム、ライムゼスト、鉄分の香り。ミディアムボディ。ワインはジューシーかつほんのりスパイシーで、完熟の甘みにも似た艶のある果実味があり、チャーミングな酸、鉱物的なミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙！
特徴：収穫日は9月24日とブドウが晩熟だった！収量は古樹ゆえの房の少なさと、スズキの襲来により19 hL/ha と減収だった！ノエミの畑は北向きの花崗岩が浸食してできた砂地の土壌で水はけが良く、繊細でエレガントな味わいのワインができるのが特徴！エチケットはミッシェル・トルメーがノエミのキャラクターをイメージしデザインした！SO2は瓶詰め前に10 mg/L。ノンフィルター！750ml
税込価格￥５，１８１円

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