ピエール＝オリヴィエ・ボノームVdF La Tesnière Rouge ラ・テニエール・ピノドニス2024 赤

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商品詳細

ピエール＝オリヴィエ・ボノームVdF La Tesnière Pineau d'Aunis Rouge ラ・テニエール・ピノドニス2024（赤）

産地：ロワール

品種ピノドニス　樹齢 29年

土壌シレックス・粘土質

マセラシオンマセラシオンカルボニック、ファイバータンクで10日間

醗酵自然酵母で40日間

熟成 400Lの古樽で7ヶ月

アルコール度数 11%

料理：豚足のクロケット、モルトソーセージのワイン煮込み

飲み頃：2025年～2035年　供出温度:14℃

味わい：透明感のあるルビー色。クランベリー、スミレ、黒コショウ、山椒の香り。ライトからミディアムボディ。ワインはピュアかつチャーミングで明るく、みずみずしい果実味の中に鉱物的なミネラルと繊細な酸がきれいに溶け込み、余韻を収斂味のあるタンニンが引き締める！

特徴：収穫日は9月25日とブドウがやや晩熟だった！収量はミルデューの被害により25hL/haと減収だった！買いブドウはビオディナミ栽培者アランクルトーとビオ生産者シモンタルデューから！SO2は熟成後のスーティラージュの時に15㎎/L添加。ノンフィルター！

税込価格￥５，６８７円