商品詳細

ピエール＝オリヴィエ・ボノームVdF ピノノワールPinot Noir 2024

（赤）

産地：ロワール

品種：ピノノワール　樹齢 37年～42年

土壌：粘土質

マセラシオン スミマセラシオンカルボニック　木桶タンクで6日間

醗酵 自然酵母で35日間

熟成 228Lの古樽で7ヶ月

アルコール度数 10%

料理：イベリコ豚の生ハム、マグロのカルパッチョ

飲み頃：2025年～2035年　供出温度:16℃

味わい：透明感のある朱色のかかった明るいルビー色。ザクロ、イチゴ、フランボワーズ、シャクヤクの香り。ライトボディ。ワインはフレッシュかつ果実味がみずみずしくスレンダーで、染み入るように優しいエキスに、ほんのりビターで滋味深いミネラル、繊細なタンニンが溶け込む！

特徴：収穫日は9月20日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューと鳥の被害により15hL/haと大幅減収だった！買いブドウはビオ生産者フィリップ・ビュグレから！SO2は熟成後のスーティラージュの時に15㎎/L添加。ノンフィルター！

750ml

税込価格￥７，４６９円