4. ノー・コントロールVdF RougeCuvee La Coulee 2022-2023ラ・クゥレ（赤）

ノー・コントロールVdF RougeCuvee La Coulee 2022-2023ラ・クゥレ（赤）

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ノーコントロール！

商品詳細

ノー・コントロールVdF RougeCuvee La Coulee 2022-2023ラ・クゥレ（赤）
産地：オーヴェルニュ
品種 シラー80%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ20
樹齢 18年～88年 
土壌 粘土質、玄武岩 
マセラシオン スミマセラシオンカルボニック
22年、23年共にファイバータンク2週間 
醗酵 自然酵母、2022年は6ヶ月、2023年は1ヶ月 
熟成：2022年は300 Lの古樽50%、
新樽50%で24ヶ月、2023年は300Lの古樽で12ヶ月その後瓶詰め前にアッサンブラージュ
アルコール度数 12% 
マリアージュ：コックオーヴァン、骨付き子羊の香草焼き
飲み頃：2025年～2040年　供出温度：18℃
テイスティング：しっかりとした濃い紫色。ダークチェリー、プルーン、カシス、甘草の香り。ミディアムボディ。ワインはしなやかかつコクのある果実味がジューシーで染み入るように優しく、キュートで強かな酸、ほんのりビターで滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は22年が9月26日、23年が10月5日。収量は22年が夏の終わりの残暑によるブドウ焼けと鳥の被害により20hL/ha、23年が開花時の花流れと鳥の被害により20hL/haと大幅減収だった！22年と23年は収量が少なく、さらに22年のワインはややボラティルが高めだったため、両年のミレジムを50：50の割合でアッサンブラージュすることで量と品質の両面を補った！ワイン名は「溶岩流」という意味があり、畑のある場所は昔オーヴェルニュの最後の火山噴火で流れた溶岩で形成された土壌から名付けられた！SO2無添加、ノンフィルター！
税込価格￥６，９７４円

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