4. ノー・コントロール. VdF RougeBabinou Ⅲ2024バビヌゥ・トロワ（赤）

ノー・コントロール. VdF RougeBabinou Ⅲ2024バビヌゥ・トロワ（赤）

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5,522円（税込み）
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10010898

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ノーコントロール！

商品詳細

ノー・コントロール. VdF RougeBabinou Ⅲ2024バビヌゥ・トロワ（赤）★Last Vintage★
産地：ピノノワールとガメイ（オーヴェルニュ）、他アルザス
品種：ガメイ・ド・ボジョレー40%、ピノノワール40%、シルヴァネール10%、ゲヴュルツトラミネール10%
樹齢 41年～61年 
土壌 石灰質・粘土質、玄武岩、花崗岩 
マセラシオン：アンフュージョン、白ブドウは全て直接プレス、そのプレスしたジュースに全房の
ガメイとピノノワールを漬け込みステンレスタンクで10日間
醗酵：自然酵母で14日間 
熟成 ステンレスタンクで6ヶ月
 アルコール度数 11.5% 
マリアージュ：トマトとブラータのカプレーゼ、コルドンブルー
飲み頃：2025年～2030年　供出温度：14℃
味わい：透明感のある明るいルビー色。アセロラ、ザクロ、バラ、ボンボンの香り。ライトボディ。ワインはチャーミングかつキュートで軽快な酸が心地よく、アセロラのようなみずみずしい果実味にほんのりビターで滋味豊かなミネラルがきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は9月10日～25日。収量は35hL/ha平均と厳しいミレジムの中十分な量を確保
できた！Babinouは白のジュースに赤の全房のブドウを漬け込んだアンフュージョンで、これが最後のミレジム！買いブドウは、ガメイとピノノワールがオーヴェルニュのドメーヌ・ジャルゴビア、シルヴァネールとゲヴュルツがアルザスのドメーヌ・モッツから！ワイン名のBabinouは味わいのイメージに合わせて作ったヴァンサンのオリジナル造語！SO2無添加、ノンフィルター！750ml
税込価格￥５，５２２円

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