4. ノー・コントロールVdF Blanc Les Crossesレ・クロス2022-2023（白）

ノー・コントロールVdF Blanc Les Crossesレ・クロス2022-2023（白）

販売価格
6,677円（税込み）
在庫
0
商品コード
10010897

数量

-
+
在庫切れのため注文いただけません。
カテゴリー
ノーコントロール！

商品詳細

ノー・コントロールVdF Blanc Les Crossesレ・クロス2022-2023（白）

産地：オーヴェルニュ
品種：70%シャルドネ、30%ピノオーセロワ、シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン、シャスラ、ミュスカ
樹齢 10年～21年 
土壌 風化した砂状の長石、花崗岩、玄武岩 
マセラシオン なし 
醗酵：自然酵母で3～8ヶ月 
熟成：2022年は300Lの古樽で18ヶ月、2023年はファイバータンクと5hLのジャー（炻器の壺）で7ヶ月その後瓶詰前にアッサンブラージュ
アルコール度数 12% 
マリアージュ：白桃と生ハムのカプレーゼ、イカのポワレ
飲み頃：2025年～2030年　供出温度：9℃
味わい：透明感のあるレモン色。白桃、洋ナシ、菜の花、ハチミツの香り。ワインはピュアかつ
フルーティーで、桃のエキスのようなまろやかな果実味が染み入るように優しく、上品な旨味のある洗練されたミネラル、線の細いしたたかな酸がきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は2022年が9月10日、23年が9月15日と比較的早熟だった！収量は2022年、23年共に40hL/haと例年並みの量が取れた！2022年の5樽のうち2樽でボラティルの上昇が見られたため、健全に発酵が進んだ23年のワインを50：50の割合でアッサンブラージュし、ボラティルの希釈を図った！残糖は0.7g/Lの完全辛口！ワイン名Les Crossesは畑の名前で、カトリック司教
の持つ「杖」の意味もある！SO2無添加、ノンフィルター！
税込価格￥６，６７７円

CATEGORYカテゴリー

CALENDARカレンダー

2026年01月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31