4. カトリーヌリス 飲み頃ヴィンテージ赤＋ラ・ボエムG＆M22オレンジの２本セット！

カトリーヌリス 飲み頃ヴィンテージ赤＋ラ・ボエムG＆M22オレンジの２本セット！

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カトリーヌ・リス

商品詳細

☆カトリーヌリス 飲み頃ヴィンテージ赤＋ラ・ボエムG＆M２２オレンジの２本セット！

１．カトリーヌ・リス AC アルザス・ピノノワール リーブル・コム・レール2020（赤）
産地：アルザス
品種 ピノノワール
樹齢 36年平均
土壌 小石混じりの泥土状粘土質
マセラシオン スミマセラシオンカルボニック ステンレスタンクで10日間
醗酵 自然酵母で7日間
熟成：古樽で9ヶ月
料理：黒ラッパ茸、モリーユ茸を使った料理、キジ、野鳩などのジビエ料理など
飲み頃：2022年～2032年　供出温度:16℃
味わい：ダークチェリー、野イチゴのジャムなど熟した赤い果実や、シャクヤクの花の香り。ワインは艶やかかつコクのある果実味が染み入るように滑らかで、キュートな酸、滋味深いミネラル、繊細なタンニンの収斂味とのバランスが超絶妙！
特徴：収穫日は9月8日、9日と前年よりも2週間早い！収量は豊作で40 hL/ha！Eichhoffen村の所有である畑は0.5haあり、村が畑を管理する若い生産者を公募し、それに見事に当選したリスが2019年から委託管理することとなった！ワイン名は「風のように自由になる」という意味があり、ラベルのデザインには、公募当選に多大なる貢献を果たしたワイン生産者フィリップ・モレの趣味であるハングライダーが感謝の意を込めて描がかれている！SO2無添加！ノンフィルター！
税込価格￥４，２３５円

２．ドメーヌ・ラ・ボエム2022ジェー・エ・エム（マセラシオン）
産地：アルザス、ラングドック、ルーション、オーヴェルニュ
品種：ミュスカアレクサンドリー30%、ゲヴュルツトラミネール30%、シャルドネ30%、グルナッシュブラン、ユニブワイナリー：オーヴェルニュラン10％
樹齢：24年～44年 
土壌：石灰質・粘土質、グレローズ、泥土状の砂地
マセラシオン：ミュスカとゲヴュルツは12hLのジャー（炻器）で2週間、その他の品種はステンレスタンクで3週間
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：ミュスカとゲヴュルツは12hLのジャー、その他の品種はステンレスタンクで7ヶ月（満杯にせず酸化熟成している）アッサンブラージュ後ファイバータンクで1ヶ月
アルコール度数13% 
飲み頃：2024年～2034年
供出温度：11℃
マリアージュ：海老のベニエ、豚肉のバルサミコ煮込み
テイスティング：色合いは濁りのある黄金色。パッションフルーツ、パパイヤ、ジンジャーの香り。ワインはフルーティーで桃のネクターのような華やかなフレーバーがあり、ふくよかなエキスにじわっと横に広がる強かな酸、滋味深く繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は8月20日～9月20日とブドウが早熟だった！収量は40hL/haと豊作だった。買いブドウは、ルーションのビオブドウ栽培者ヴァンサン・ラファージュ、アルザスのグップ、ラングドックのドメーヌ・ド・プティ・ルビィ、そしてオーヴェルニュのドメーヌ・ジャルゴビアから！ワイン名は、ベースとなるゲヴュルツとミュスカの頭文字を取りG&Mと名付けた！SO2無添加！ノンフィルター！
税込価格￥５，４５０円

以上、７５０ｍｌの２本セット！

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