4. ドメーヌ ブレス新着コンプリート４本セット！

ドメーヌ ブレス新着コンプリート４本セット！

販売価格
22,330円（税込み）
在庫
0
商品コード
10010853

数量

-
+
在庫切れのため注文いただけません。
カテゴリー
Domaine Bless　～仁木町・旭台！ヴァンナチュール！

商品詳細

☆ドメーヌ ブレス新着コンプリート４本セット！

１． ドメーヌブレス MIYABI～雅～ 2024赤：辛口
醸造場：Domaine Bless
品種：ドルンフェルダー、メルロー
栽培：リュットレゾネ
醸造酵母：自然酵母
ドルンフェルダー全房＆除梗、メルロー除梗、ポリタンクで セミ・マセラシオン・カルボニック
後、古樽で9ヶ月、一部ステンレスタンクで熟成。
無濾過・無清澄
SO2 TOTAL：30ppm(瓶詰時)
アルコール度数11.0%
750ml/
特徴：最近の温暖化でドルンフェルダーの栽培が非常に難しくなってきているのですが、特に2023年は鳥害が酷く醸造ができなかったMIYABIが2年ぶりに復活です。しかしながら、2024年も
スズメバチの被害が大きく、1/3程度のブドウが収穫できない状態となってしまい、病果の選果作業も非常に大変な年となってしまいました。先に収穫したドルンフェルダー（全房＆除梗）をセミ・マセラシオン・カルボニックにて自然酵母で発酵させ、後に収穫・除梗したメルローを追加しています（ＭＣ約３週間）。エアープレスにて搾汁し、ポリタンクにて発酵後、古樽にて熟成させています。ブラックチェリー等の黒系果実にスミレ、クローブ、八角などのスパイスのニュアンスも感じられます。瑞々しい酸と果実味、繊細なタンニンにより心地よく長い余韻をお楽しみいただけます。
※必ずセラーや冷蔵庫での保管をお願い致します。
税込価格￥４，９５０円

２． ドメーヌブレス MUSUBI～十二単～ 2024オレンジ：辛口
醸造場：Domaine bless
製造者：（株）Domaine Bless
栽培リュットレゾネ
品種ピノ・グリ、トラミーナ、ピノ・ブラン、ミュスカ、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、リースリン
グ、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー
醸造酵母：自然酵母
醸造/発酵：除梗（一部品種は全房）しコンクリートタンクで約３週間マセラシオン後、エアープレスプレスにて搾汁、コンクリートタンクで約9か月熟成
無濾過・無清澄
SO2 TOTAL：30ppm(瓶詰時)
アルコール度数12.0%
特徴：MUSUBIの上級キュベにあたるMUSUBI～十二単～はアロマティック品種等が加った１２品種の混醸オレンジワインです。落ち着きの中にも華やかさがあり、十二種類のブドウが幾重にも重なりあった複雑な味わいとなっています。除梗したブドウをコンクリートタンクで約３週間マセラシオン後（一部品種はダイレクトプレス）、コンクリートタンクで約９か月熟成をしています。桃、リンゴ、メロンなどの様々な果実のアロマとともに、百合等を思わせるフローラルな香りが立ち上がります。口に含んだ瞬間はフローラルかつフルーティーな風味が広がる一方で醸しを行っているため、最後に残るほろ苦さが様々なお料理に寄り添ってくれます。
※無濾過・無清澄のため必ずセラーや冷蔵庫での保管をお願い致します。
750ml
税込価格￥５，９４０円

３． ドメーヌブレス ENISHI～縁～2024赤：辛口
醸造場：Domaine Bless
品種ピノ・ノワール（51%）、ムニエ(49%)
栽培リュットレゾネ
醸造酵母：自然酵母
発酵・熟成：ムニエ及びピノ・ノワール除梗、ステンレスタンクにて セミ・マセラシオン・カルボ
ニック後、エアープレス機で搾汁、新樽比率33％で9ヶ月熟成。
 無濾過・無清澄
SO2 TOTAL：30ppm(瓶詰時)
アルコール度数11.5%
規格/タイプ750ml
特徴：MIYABI同様、ENISHIも2023年は鳥害が酷く醸造ができなかったため2年ぶりに復活です。スパークリングワインとして使用されることの多いムニエですが、密着果で皮が薄いため大変腐りやすい品種でもあります。そのため赤ワイン用に完熟まで収穫を伸ばすのは大変リスクが高く、世界的にもムニエを使用した赤ワインは少なく一部地域でしか醸造されていません。淡いルビー色で赤系果実、梅やバラなどの香りと、ムニエのやわらかい酸味・果実感、ピノ・ノワールの骨格がバランスよくまとまっています。うす旨系でじわじわ感じる旨味と繊細で上品タンニンが感じられる仕上がりとなっています。
※必ずセラーや冷蔵庫での保管をお願い致します。
税込価格￥５，５００円

４．ドメーヌブレス 　Ito～糸～2024赤：辛口
生産者：（株）Domaine Bless
栽培：リュットレゾネ
品種：メルロー
醸造酵母：自然酵母
醸造・熟成：全除梗しセミマセラシオンカルボニックで約3週間、エアープレスで搾汁、ステンレス
タンクで発酵、新樽比率50%で約9か月熟成。　無濾過・無清澄
SO2：TOTAL：30ppm(瓶詰時)
アルコール度数12.0%
タイプ750ml
特徴：北海道ではまだまだ珍しいメルロー単一でのワインですが、近年は温暖化によりメル
ローも完熟させることができるようになりました。赤みの強いガーネット色、熟したプラムやレッドチェリー、クローブ、樽熟成によるエレガントな余韻と上質な酸、果実の凝縮感が感じられる１本です。※必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。
税込価格￥５，９４０円

７５０ｍｌの４本セットです！

CATEGORYカテゴリー

CALENDARカレンダー

2026年01月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31