4. パーネヴィーノ / サヴァイヴァー ロッソSurvivor Rosso 2023(L.RM 23)赤

パーネヴィーノ / サヴァイヴァー ロッソSurvivor Rosso 2023(L.RM 23)赤

攻めた造りだが、全くそれを感じさせない味わい！
果実味がやわらか、ミネラリーで心地よい！サルデイｰニャで有名なイワシ料理、日本の青魚の料理に合わせてみたい！
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6,578円（税込み）
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10010829

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パーネ・ヴィーノ！～サルデイｰニャ！

商品詳細

パーネヴィーノ / サヴァイヴァー ロッソSurvivor Rosso 2023(L.RM 23)赤
生産地：イタリア/サルデーニャ
生産者：パーネヴィーノ
原産地呼称 vino
アルコール度数13%
2023年は、１年を通して雨が多かった年で、特にブドウの受粉＆結実にとって重要な時期である５～６月にかけての降雨がえげつなく、結果として例年の15％ほどしかブドウが獲れませんでした。ジャンフランコ曰く、ひと畝を端から端まで行っても、収穫かご1ケースさえいっぱいにできなかったそう…。そんな厳しいシーズンをなんとか生き抜くことができたブドウで仕込まれたワインという事で、ワインの名前を激しい雹の被害を受けた2015年ヴィンテージに続きサヴァイヴァー（生存者）とすることに。
パーネヴィーノが所有する全ての区画の赤ワイン用の品種全ての、比較的ダメージの少ない房のものを使用したワイン。ステンレスタンクでの醸し醗酵後、オーク製のトノーで熟成。
内容量 750ml
税込価格￥６，５７８円

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