4. ドメーヌ・ラ・ボエムVdF G＆M 2023ジェー・エ・エム（マセラシオン）

ドメーヌ・ラ・ボエムVdF G＆M 2023ジェー・エ・エム（マセラシオン）

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5,684円（税込み）
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ラ・ボエム２５年新着！～オーヴェルニュの造り手！

商品詳細

ドメーヌ・ラ・ボエムVdF G＆M 2023ジェー・エ・エム（マセラシオン）

産地：ルーション、アルザス
品種：ゲヴュルツトラミネール40%、ピノグリ20%、ミュスカアレクサンドリー20%、シャルドネ
10%、グルナッシュグリ、ユニブラン10％
樹齢：25年～45年 
土壌：石灰質・粘土質、グレローズ、
マセラシオン：ゲヴュルツは26hLのフードル、ピノグリとミュスカは12hLのジャー（炻器）、その他の品種はステンレスタンクで2週間
醗酵：自然酵母で1ヶ月 
熟成：ゲヴュルツは26hLのフードル、ピノグリとミュスカは12hLのジャー（炻器）、その他の品種はステンレスタンクで8ヶ月その後瓶詰め前にアッサンブラージュ
アルコール度数 12.5% 
マリアージュ：海老のラビオリ、鴨のオレンジソース添え
飲み頃：2025年～2035年　供出温度：11℃
テイスティング：少し濁りのあるピンクがかったオレンジ。ビワ、オレンジ、バラ、ブドウの花の香り。ワインはみずみずしく、花に抜けるフローラルなエキスがオレンジティーのようなフルーティーなエキスに重なり、繊細な酸、紅茶のような繊細なタンニンが優しく余韻を引き締める！
特徴：収穫日は8月23日～9月25日とブドウが比較的早熟だった！収量は前年同様に40hL/haと豊作だった。買いブドウは、ルーションのビオブドウ栽培者ヴァンサン・ラファージュ、アルザスのグップ、ラングドックのドメーヌ・ド・プティ・ルビィ、そしてオーヴェルニュのドメーヌ・ジャルゴビアから！ワイン名は、ベースとなるゲヴュルツとミュスカの頭文字を取りG&Mと名付けているが、この年は新たにアルザスのピノグリがミュスカ同等の量加えられているので、色の抽出がオレンジピンクがかっている！SO2無添加！ノンフィルター！
税込価格￥５，６８４円

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