4. ドメーヌ・ラ・ボエムVdF P 2023（2024）ぺー赤

ドメーヌ・ラ・ボエムVdF P 2023（2024）ぺー赤

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ラ・ボエム２５年新着！～オーヴェルニュの造り手！

商品詳細

写真は、もう少々お待ちください。

ドメーヌ・ラ・ボエムVdF P 2023（2024）ぺー赤

産地：オーヴェルニュ
品種：ピノノワール96%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ4%　樹齢 32年～91年
土壌：石灰質の混ざった玄武岩
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック、2023年はステンレスタンクで15日間、2024年はステンレスタンクで7日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：2023年はステンレスタンクで21ヶ月、2024年はステンレスタンクで10ヶ月、熟成後2023年40%、2024年60%の割合でアッサンブラージュ
アルコール度数 14%
マリアージュ：マグレドカナール、モンドールチーズ
飲み頃：2025年～2040年　供出温度：16℃
テイスティング：透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、エゴマ、シャンピニョンの香り。ワインはミディアムボディ。ワインはチャーミングでフィネスがあり、艶やかな果実味に溶
け込むキュートな酸、塩気のある筋肉質なミネラル、繊細なタンニンの収斂味が上品な骨格を形成する！
特徴：2023年の収穫日は9月6日、2024年は9月20日。収量は2023年がブドウ焼けにより35hL/ha、2024年はミルデューにより25hl/haと減収続きだった！ワインのコンセプトは、品質の保証されたピュアなブドウでつくるラ・ボエムの入口的なワイン！買いブドウはオーヴェルニュのビオブドウ栽培者ドメーヌ・ジャルゴヴィアから！ワイン名はピノノワールの頭文字を取って名付けた！SO2 無添加！ノンフィルター！
税込価格￥５、４８５円

＊エチケットもコルクも2023ですが、2024年が60%アッサンブラージュされた新しい商品です！！

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