ダニエーレピッチニン(ムーニ) ラリオン2023白

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商品詳細

ダニエーレピッチニン(ムーニ) ラリオン2023白

生産地：イタリア/ヴェネト

生産者：ダニエーレピッチニン(ムーニ)

品種；シャルドネ、ドゥレッラ

原産地呼称： Veneto IGP

2022ヴィンテージまではビアンコムーニとしてリリースしていたが、2023ヴィンテージ以降からはラリオンという名前に変更。

シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと48時間マセレーションを行った後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵。ドゥレッラはプレス後ダイレクトにステンレスタンクで醗酵(ドゥレッラの持つ色素が酸化しやすいという特性があるため、マセレーションの仕方については未だ模索中)。10か月間木樽で熟成の後にボトリング。

税込価格￥３，１７９円