4. ジャン・フォワヤール. AC Fleurie フルーリー2023赤

ジャン・フォワヤール. AC Fleurie フルーリー2023赤

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ジャン・フォワヤール

商品詳細

☆ジャン・フォワヤール. AC Fleurie フルーリー2023赤

産地：ボジョレー
品種 ガメイ
樹齢 45年平均
土壌 グレローズ（ピンクの砂岩）混じりの花崗岩
マセラシオン マセラシオンカルボニック　低温にしてセメントタンクで21日間
醗酵 自然酵母で1ヶ月
熟成 古樽で11ヶ月
アルコール度数 13.5%
マリアージュ：田舎風パテ、骨付仔羊の香草焼き
飲み頃：2025年～2040年　供出温度:16℃
テイスティング：若干濁りのある紫がかった深いルビー色。グロゼイユ、、シャクヤク、モロヘイヤ、燻製の香り。ワインまろやかかつジューシーで芳醇な果実味が染み入るように優しく、塩気のあるタイトなミネラル、繊細でチャーミングな酸、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！
特徴：収穫日は9月7日、8日、12日と例年並み、収量は前年同様に45hL/haと十分な量が取れた！区画はChampagne（シャンパーニュ）にあり畑は南向きでジャンの持つ畑の中で一番早くブドウが熟す！2023年は息子のアレックスが取得した樹齢50年を超えるフルーリーの畑のブドウがアッサンブラージュされている！花崗岩の風化してきた砂岩が上品でエレガントなワインを生み出す！SO2は澱引きの際に20mg/L。ノンフィルター！７５０ｍｌ
税込価格￥７，２９８円

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