4. ☆組み替え後！☆制限有り！☆ヴァンクール輸入ワインセット ！シャルドネ他！

☆組み替え後！☆制限有り！☆ヴァンクール輸入ワインセット ！シャルドネ他！

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17,630円（税込み）
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10010692-2

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カテゴリー
ドメーヌ・ボールナール

商品詳細

☆組み替え後！☆制限有り！☆ヴァンクール輸入ワインセット ！シャルドネ他！

１．ドメーヌ ボールナールＶｄＦレ・ゴードレット ・トロワズィエム・ティラージュ2018（白）
産地：ジュラ
品種：シャルドネ　樹齢 31年 
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン なし 
醗酵：自然発酵で1ヶ月
熟成：フードル24hLで24ヶ月
マリアージュ：牡蠣のコキーユ、鯛のアクアパッツァ、コンテチーズ
飲み頃：2023年～2033年供出温度:9℃
テイスティング：色合いは透明感のある淡いレモン色。梨、黄リンゴ、アカシア、バニラの香り。
ワインはピュアかつ滑らかで、透明感のあるエキスに塩気のあるミネラルがぎっしりと詰まっていて、じわっと口に広がる重心の低い酸が味わいに深みを与える！
特徴：収穫日9月11日と1番目、2番目よりも1
週間遅い！2018年は豊作で収量は45hL/ha！この年のゴードレットは3回に分けて仕込んでいて、1回目がステンレスタンク、2回目は樽だったのに対し3回目はフードルで発酵熟成を行っている！
Les Gaudrettesは畑の区画名。SO2無添加！ノンフィルター！
税込価格￥７，７００円

２．ノエラ・モランタンLBL ヴィエーユ・ヴィーニュソーヴィニヨン2019'白
産地：ロワール
品種 ソーヴィニヨンブラン
樹齢 54年～76年
土壌 シレックス混じりの粘土質
マセラシオン 無し
醗酵 自然酵母で10ヶ月
熟成：古樽400 Lで24ヶ月
料理：テットドフロマージュのラヴィゴット、白桃のブラータ、カワカマスのクネル
飲み頃：2023年～2033年　供出温度：11℃
味わい：パイナップル、アプリコット、黄桃などの熟した黄色い果実やアカシアの甘い香りが重なる。ワインはフルーティーでボリュームがあり、透明感のあるピュアなエキスに凝縮した旨味と塩気のあるミネラル、じわっと広がる強かな酸がきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は9月2日と早熟だった前年とほぼ同じ！収量は30hL/haと不作だった前年に比べて2倍の収量が取れた！残糖は2.g/L以下の辛口！畑はボワ・ルカの区画でワイン名のLBLはLes Bois Lucasの略！良い年にしかつくらいなノエラの渾身のトップ･キュヴェ！SO2は瓶詰め前に20 mg/L添加。軽くフィルター有。
７５０ｍｌ
税込価格￥５，４３５円

３．３．ドメーヌ・モスVdF  ビズ2023（赤）

産地：ロワール　アンジュ
品種 グロロー黒30%、グロローグリ30%、コー20%、カベルネフラン20%　樹齢 40年平均
土壌 粘土質・シスト
マセラシオ：グロロー、コーはそれぞれ別々に仕込みスミマセラシオンカルボニックで8日間、カベルネはダイレクトプレス
醗酵：自然発酵で2週間～1ヶ月
熟成：グロローとコーはフードル（大樽）と古樽、カベルネはステンレスタンクで8ヶ月
アッサンブラージュ後、ファイバータンクで1ヶ月
アルコール度数 11%
マリアージュ：豚足のクロケット、シポラタのグリエ
飲み頃：2025年～2030年　供出温度:14℃
味わい：透明感のある深いルビー色。クランベリー、ザクロ、バラ、白コショウの香り。ライトボディ。ワインはフレッシュかつみずみずしい果実味がほんのりスパイシーで、凛としたキュートな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める！
特徴：収穫日はグロロー、コーが9月4日～9月11日、カベルネは9月25日。収量は50hL/haと豊作だった！長熟を前提とした「カベルネ・フラン」とは真逆のコンセプトの下つくられたヴァン・ド・ソワフ！モスのもう１つのヴァン・ド・ソワフ「バンガラング」がネゴスのブドウなのに対し、「ビズ」は100%自社畑のブドウでつくられている！SO2はアッサンブラージュの時に20㎎/L添加。ノンフィルター！
税込価格￥４，４９５円

以上、７５０ｍｌの３本セットです！

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