4. ☆制限有り！☆ヴァンクール輸入ワインセット ！シャルドネ+J.M.フィ二ステラ+ノエラ！

☆制限有り！☆ヴァンクール輸入ワインセット ！シャルドネ+J.M.フィ二ステラ+ノエラ！

販売価格
19,839円（税込み）
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商品コード
10010696

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ドメーヌ・ボールナール
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商品詳細

※商品名冒頭に☆制限有り！と付いたワインセットは、その中からどれか１セットまでの販売とさせていただきます。


☆ヴァンクール輸入ワインセット ！シャルドネ他！

１．ドメーヌ・ボールナールVdF レ・ゴードレット 2020（白）
産地：ジュラ
品種：シャルドネ
樹齢 50年 
土壌 石灰質・粘土質 
マセラシオン なし 
醗酵 自然発酵で6ヶ月 
熟成 フードル24hLで3年
アルコール度数 14%  
マリアージュ：ブレス鶏のロティ、コンテチーズ
飲み頃：2025年～2040年　供出温度11℃
テイスティング：透明感のある黄金がかったレモン色。黄桃、アカシア、エゴマ、火打石の香り。ワインはピュアかつフルーティーで力強く、透明感がありながらもしっかりとしたボリューム感のあるエキスに塩気のある筋肉質なミネラルがぎっしりと詰まっていて、重心の低い酸が味わいに奥行きを与える！
特徴：収穫日9月14日とブドウが早熟だった！2020年はオイディウムの被害により25hL/haと減収だった！2020年のゴードレットは、フードルで長期熟成させた2018年の3度目の瓶詰めをトニーが気に入り、今回も同じく長期熟成スタイルで仕込んでいる！Les Gaudrettesは畑の区画名。SO2無添加！ノンフィルター！
税込価格￥８，４７０円

２．ジャン・マルク・ドレイヤー ACアルザス・フィニステラ 2023（マセラシオン）

産地：アルザス ロスハイム　
品種：ピノオークセロワ30%、ピノグリ25%、ゲヴュルツトラミネール25%、ミュスカ20%
樹齢：40年平均 
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：それぞれ各タンクで7日間
醗酵：自然発酵で1～3ヶ月
熟成：各オリジンをアッサンブラージュ後ファイバータンクで1ヶ月
アルコール度数 13.5% 
料理：海老のラビオリ、カナールラケ
飲み頃：2025年～2035年　供出温度:11℃
味わい：透明感のある琥珀がかったオレンジ色。オレンジ、アプリコット、キンモクセイ、ブドウの花の香り。ワインはピュアかつオレンジのような酸と風味があり、フルーティなエキスに鉱物的なミネラル、紅茶のようなキメ細かいタンニンが溶け込む！
特徴：それぞれオリジンとなるワインを品種ごとに別々に仕込み、最後の瓶詰前にアッサンブラージュしたワイン！今回はシルヴァネールの代わりにミュスカの割合を増やした！キュヴェ名は巡礼地コンポステーラの最西端の地名で、この世の果て＝一度仕込んだら最後まで！という意味を込めて名付けた！SO2無添加！ノンフィルター！
750ml
税込価格￥５，６８５円


３．ノエラ・モンランタンVdF シェ・シャルル ソーヴィニヨン 2023（白）
産地：ロワール
品種：ソーヴィニヨンブラン
樹齢：36年～45年
土壌：シレックス・石灰混じりの粘土質
マセラシオン：無し
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：古樽400 Lで24ヶ月
アルコール度数12.5%
マリアージュ：ホタテのカルパッチョ、スズキのポワレ
飲み頃：2025年～2035年　供出温度：9℃
味わい：透明感のある淡いレモン色。青リンゴ、白い花、レモングラス、潮の香り。ワインはピュアかつ滑らかで、澄んだ塩気のある凝縮した旨味があり、繊細な酸、ほんのりグラッシーでチョーキーなミネラルがきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は9月13日とブドウがやや早熟だった！収量は48hL/haと久々の豊作だった！残糖1.5 g/Lの辛口！2023年は凝縮した太陽を感じるワインに仕上がっている！ワイン名は、昔の畑所有者がシャルル・ブシュ氏で、その名前から取った。またChez（～宅）はシェール川とも掛けている！SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。軽くフィルター有り。
750ml
税込価格￥５，６８４円

以上、７５０ｍｌの３本セットです！

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