4. ☆制限有り！☆ヴァンクール輸入ワインセットV！

☆制限有り！☆ヴァンクール輸入ワインセットV！

販売価格
33,350円（税込み）
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商品コード
10010691

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カテゴリー
トニー・ボールナール
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商品詳細

※商品名冒頭に☆制限有り！と付いたワインセットは、その中からどれか１セットまでの販売とさせていただきます。

☆制限有り！☆ヴァンクール輸入ワインセットV！

１．ドメーヌ・ボールナール AC Côtes du Jura 2015コート・デュ・ジュラヴァン・ジョーヌ
産地：ジュラ
品種：サヴァニャン　樹齢：30年
土壌：灰色泥灰土
マセラシオン なし
醗酵：自然酵母、ステンレスタンクで1ヶ月
熟成：産膜酵母　古樽（228 L）で7年
アルコール度数 15.8%
マリアージュ：仔牛のブランケット、熟成コンテチーズ
飲み頃：2025年～2065年　供出温度:14℃
テイスティング：透明感のある深い黄金色。サフラン、クルミ、メイプルシロップ、カレーの香り。ワインはピュアかつ透明感のある滑らかなエキスがスパイシーで、後から収斂にも似たミネラルの塩味がピートのフレーバーと共に長く余韻に残る！
特徴：収穫日は9月21日とブドウが早熟だった！2015年は日照りの年にもかかわらず30hL/haとそこそこ収量がとれた！ブドウはレ・シャサーニュの畑から！当初はサヴァニャン・レ・マルヌを仕込む予定だったが、2015年は状態の良い灰色産膜酵母が張ったため、そのまま7年間放置した！SO2無添加！ノンフィルター！
※容量620 mL
税込25,685円


２．ドメーヌ・モスACアンジュ　レ・ボンヌ・ブランシュ2023（白）

産地：ロワール　アンジュ
品種 シュナンブラン 樹齢 54年平均 
土壌 小石混じりの粘土質・シスト 
マセラシオン なし 
醗酵 自然発酵で3週間 
熟成 228Lの古樽、25hLのフードル（大樽）で10ヶ月 
アルコール度数 11% 
料理：生ウニのフラン、牡蠣の浜焼き
飲み頃：2025年～2035年　供出温度:9℃
味わい：透明感のある淡い黄金色。黄桃、マンゴスチン、フュメ、潮の香り。ワインはピュアかつエレガントで、透明感のある滑らかなエキスに一体感があり、塩味豊かで上品なミネラルと伸びのあるシャープな酸がじわっと口の中に染み入るように広がる！
特徴：収穫日は9月13日、14日とブドウの腐敗が始まったため、少し早めに取り込んだ！収量は一部ブドウの腐敗により30hL/haとやや減収だった！レ・ボンヌ・ブランシュは区画名でコトー・デュ・レイヨン地区にあり、名前の由来はこの区画だけ丸みを帯びた白い石が土壌に混ざっていることからBonnes Blanches「良質な白い土壌」と名付けられた！残糖は0.3g/L。SO2無添加！ノンフィルター！
７５０ｍｌ
税込価格￥７，６６５円

以上の2本セットです！

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