☆ドメーヌ・モスACサヴニエールアレナ2023（白）

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商品詳細

☆ドメーヌ・モスACサヴニエールアレナ2023（白）

産地：ロワール　アンジュ

品種シュナンブラン樹齢 21年

土壌風成砂丘土壌・シスト

マセラシオンなし

醗酵自然発酵で1ヶ月

熟成 228Lの古樽80%、400Lの新樽20%で10ヶ月

アルコール度数 12%

料理：蟹とアボカドのタルタル、鯛のアサリのアクアパッツァ

飲み頃：2025年～2035年　供出温度:9℃

味わい：透明感のある青みがかったレモン色。黄リンゴ、二ワトコの花、ウエハース、潮の香り。ワインはフレッシュで清涼感とフィネスがあり、グレープフルーツのような柑橘系のエキスに骨格のあるスレンダーな酸、塩気のある筋肉質なミネラルがタイトに引き締める！

特徴：収穫日は9月13日、14日とブドウの腐敗が始まったため、少し早めに取り込んだ！収量は50hL/haと豊作だった！キュヴェ名「アレナ」はラテン語で砂の意味がある。サヴニエールの土壌が海から運ばれた風成土であることからこの名前を付けたとのこと！残糖は0.4g/L。SO2は発

酵終了後に20mg/L添加。ノンフィルター！

税込価格￥８，１６１円