クリスチャン・ビネールピノノワール2023赤

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商品詳細

産地：アルザス

品種：ピノノワール100％（手摘み／平均30年）

栽培：ビオロジックビオディナミ／エコセール

土壌：レス砂化した石灰岩シルト花崗岩

面積：0.5ha　標高：220ｍ

醸造：自生酵母　昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発酵

　　　100年以上のフードルと木樽で11 ヶ月間熟成

軽く濾過・無清澄　

Ｓｏ２：少量添加　トータル：35mg/L

アルコール度13%

特徴：品質保持に伴う二酸化炭素排出量を削減するため王冠を使用しまし

た。ピノノワールを昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発

酵後、フードルと木樽で11 ヶ月熟成しました。明るい紫ルビー色、ラズ

ベリーやイチゴジャム、レッドプラム、火打石、スモークのアロマ、やさ

しいアタックに上品なタンニンと少し高めの酸味、ミネラリーでエレガ

ントな味わいでアフターまでたっぷりの香りが口中に充たされます。

750ml

税込価格￥５，３８７円