4. シャソルネイ サン・ロマン コンブ・バザン2023（白）

シャソルネイ サン・ロマン コンブ・バザン2023（白）

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9,450円（税込み）
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商品コード
10010400

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シャソルネイ（オレリアンヴェルデ２０２３ＶＴ～）

商品詳細

産地：ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
樹齢：25年～93年
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオンなし
醗酵：自然酵母で6ヶ月
熟成：卵型セメントタンク35hLで14ヶ月、ステンレスタンクで1ヶ月
アルコール度数13.5%
マリアージュ：アサリとアーティチョークの白ワイン蒸し、ホタテのポワレ
飲み頃：2025年～2040年　供出温度：11℃
テイスティング：透明感のある青みがかった淡いレモンイエロー。青リンゴ、ライム、白い花、火打石の香り。ワインはピュアかつボリュームのあるエキスに塩味のあるミネラルの旨味が溶け込んでいて、白い果物の優しい酸、ハーブのような滋味深い苦みとのハーモニーが心地よい！
特徴：収穫日は2023年9月21～23日と前年より も若干ブドウが晩熟だった！収量は 50hL/haと豊作に恵まれた！区画はコン ブ・バザンの中でも上方に位置する。2009 年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッ シェと同じ地層にあることがわかった！畑 面積は2.5 ha。ピュアな味わいを引き出す ため卵型セメントタンクを使用！コラー ジュ有。SO2は必要に応じて少量添加。ノ ンフィルター！
750ml

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