4. ノー・コントロールVdF アンサンディ・エ・ピヤージュ2023（赤）

ノー・コントロールVdF アンサンディ・エ・ピヤージュ2023（赤）

販売価格
6,475円（税込み）
在庫
4
商品コード
10010347

数量

-
+
カートに入れる
カテゴリー
ノーコントロール！

商品詳細

産地：フランス オーヴェルニュ
品種：ガメイ・ド・オーヴェルニュ70%、ピノノワール30% 
樹齢：50年平均
土壌：砂地状の花崗岩
マセラシオン：アンフュージョン　ガメイ20%とピノ30%は直接プレスそのプレスしたジュースに残りの全房のガメイ50%を漬け込みステンレスタンクで10日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：33hLのフードル（大樽）で6ヶ月
アルコール度数 12.5% 
マリアージュ：黒ラッパ茸とモリーユ茸のクリーム煮、鴨のローストフランボワーズソース
飲み頃：2025年～2035年　供出温度：16℃
テイスティング：色合いは若干濁りのある深いルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、ユーカリ、シャンピニョンの香り。ワインは艶やかかつ官能的で、キュートな酸と旨味の詰まった果実味が染み入るように柔らかく、鉱物的なミネラルと繊細なタンニンとのバランスが絶妙！
特徴：収穫日は9月20日。収量は雨により花流れに遭い30hL/haと減収だった！2022年に新しくセレクションマサールのピノノワールとガメイ・ド・オーヴェルニュが混植された1.5haの畑を取得！当時行動制限のあったコロナの厳しい状況の中手に入れた畑だったことから、ワイン名は抑圧からの自由を求めたボブマリー率いるザ・ウェイラーズの曲「Burnin' and Lootin'」のフランス語訳を当てた！SO2無添加、ノンフィルター！
750ml

CATEGORYカテゴリー

CALENDARカレンダー

2025年06月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30