ナナ・ヴァンVdF バブリー！ペティアン・ナチュレル! 2023(ロゼ泡）

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商品詳細

産地：ラングドック＞アスピラン

品種：サンソー100%

樹齢：59年

土壌：玄武岩・粘土質・石灰質

一次発酵：自然酵母　10℃の低温状態のままファイバータンクで4ヶ月

二次発酵・熟成：瓶内で13ヶ月

デゴルジュマン：2025年1月アルコール度数12%

マリアージュ：トマトとブラータのカプレーゼ、海老のカクテル

飲み頃：2025年～2028年　供出温度:7℃

テイスティング：色合いは透明感のあるサーモンピンク。イチゴ、リュバーブ、白い花、ソーダー水

の香り。泡立ちはフレッシュでみずみずく、まったりとした滑らかなエキスに溶け込む鉱物的なミネラル、爽やかな苦みが軽快で心地よい！

特徴：収穫日は8月28日と例年並み！収量は35 hL/haとミルデューが猛威を振るう中満足の行く量が確保できた！残糖0.6g/Lの辛口！2022年にエミール・エレディアがサンソーの畑をナタリーに譲り100%ナナヴァンの自社畑となった！2020年から王冠をシャンパーニュコルクに変えた！

ガス圧は5.1bar。SO2は二次発酵の瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター！

※ラベルの左下に小さくLotBU22と記載がありますが、ヴィンテージは2023年となります。

750ml