ヴァレ・ダ・カプーシャフォッシル　ブランコ2019白

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商品詳細

産地：リシュボア

品種：フェルナォン・ピレシュ50%、アリント35%、その他地場品種15%

植樹：2008年　　位置：120～200ｍ、南西向き

土壌：キンメリジャン、薄い表土

木製樽とステンレスタンクで醗酵　　木製樽とステンレスタンクで10カ月熟成

フォッシルの名の通り、キンメリジャン土壌で化石が良く見つかる土壌。

スタンダードなヴァレ・ダ・カプーシャの白。しっかりとした収穫量の取りやすいフェルナン・ピレシュを主体に複雑味を与えるためにその他の品種をブレンド。　高い酸と厚みのある味わい。香味ともに海の影響を強く感じる。