キンタ・ダ・セッラディーニャヴィーニョ・ブランコエンクルザード・エ・アリント2020白・オレンジ（ポルトガルリシュボア）

数量

在庫切れのため注文いただけません。

商品詳細

産地：ポルトガルリシュボア

品種：エンクルザード85%、アリント15%

植樹：アリント：1995年、エンクルザード：1998年

位置：南向き　　土壌：石灰岩土壌

手作業で収穫。除梗して開放桶に入れ、4日間足

で潰しながらマセレーションして圧搾。10年間使用

している木樽で発酵（16～22℃）温度コントロール

はしない。野生酵母で発酵し、醸造補助物質は

微量の亜硫酸以外使わない。11カ月同じ樽で

澱引きせずに熟成。ノンフィルターで瓶詰。