キンタ・ダ・セッラディーニャヴィーニョ・ブランコ　アリント・エ・フェルナォン・ピレシュ2020白・オレンジ（ポルトガルリシュボア）

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商品詳細

産地：ポルトガルリシュボア

品種：アリント65%、フェルナォン・ピレシュ35%）

土壌：石灰岩土壌　植樹：1995年　位置：南向き　　

手作業で収穫。除梗して開放桶に入れ、4日間

足で潰しながらマセレーションして圧搾。12年間

使用している木樽で発酵（16～23℃）。温度コン

トロールはしない。野生酵母で発酵し、醸造

補助物質は微量の亜硫酸以外使わない。

11カ月同じ樽で澱引きせず熟成。ノンフィルター

で瓶詰。