4. レイナルド・エオレ　VdFＶｄＦシリス・アン・ビュル2020（白泡）

レイナルド・エオレ　VdFＶｄＦシリス・アン・ビュル2020（白泡）

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4,806円（税込み）
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商品コード
10010232

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レイナルド・エオレ！

商品詳細

産地：ロワール
品種：ソーヴィニョン、ムニュピノ、ピノグリ、シャルドネ、ロモランタン
樹齢：25年 
土壌：シリス（硅砂、硅石） 
一次発酵・熟成： 自然酵母 品種別ファイバータンクで1ヶ月平均＆古樽で1年熟成後アッサンブラージュ
二次発酵・熟成 2021年の発酵中のジュースを添加後瓶内で13ヶ月
デゴルジュマン：2022年11月 アルコール度数 11.5% 
マリアージュ：生牡蠣のコンソメゼリー寄せ、ボーフォールチーズ
飲み頃：2025年～2030年　供出温度:7℃
テイスティング：色合いは輝きのある黄金色。リンゴのコンポート、カシューナッツ、ベッコウ飴、マドレーヌケーキの香り。ワインはタイトかつ泡立ちにキレがあり、熟成風味のあるまろやかなエキスに塩気のあるミネラル、シャープな酸がきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は2020年9月1日～10月15日。収量は40hL/haと一部春の遅霜があったにもかかわらず全体的には豊作だった！二次発酵の泡はクレマン・ナチュレル方式！すなわち、ティラージュにはショ糖を使わず翌年の発酵中のジュースを添加しナチュラルに仕上げている！ガス圧5.5気圧。残糖0.6g/Lのエクストラブリュット！SO2無添加！ノンフィルター！
７５０ｍｌ

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