4. ジャン・マルク・ドレイヤーACアルザス・ オークセロワ オリジン 2021（マセラシオン）

ジャン・マルク・ドレイヤーACアルザス・ オークセロワ オリジン 2021（マセラシオン）

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5,302円（税込み）
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2
商品コード
10010228

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ジャン・マルク・ドイレヤー！

商品詳細

産地：アルザス
品種：ピノオークセロワ　樹齢：54年～64年
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：ファイバータンクで7日間
醗酵：自然発酵で2ヶ月半
熟成：フードル（大樽）33hLで11ヶ月
 アルコール度数12%
マリアージュ：海老のラビオリ、豚バラ肉の紅茶煮
飲み頃：2023年～2033年　供出温度:11℃
テイスティング：色合いはオレンジがかった輝きのある黄金色。ビワ、オレンジ、ジャスミン、潮の香り。ワインは静謐かつフルーティーで線の細いキュートな酸があり、オレンジティーのような優しいエキスに溶け込む繊細なタンニンの収斂味が余韻を引き締める！
特徴：収穫日は9月27日とブドウが晩熟だった！収量はミルデューとオイディオムの被害により40 hL/haと20%減！残糖は0.4g/Lの完全辛口！オリジンとオーセリスは同じ区画で、オーセリスよりも完熟したブドウを採るために少し収穫を遅らせている！（ちなみに2021年のオーセリスの収穫日は9月20日）キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた！SO2無添加！ノンフィルター！
７５０ｍｌ

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