4. ジャン・マルク・ドレイヤーACアルザス・ブリュトゥス 2021 (2018&2021)（白）

ジャン・マルク・ドレイヤーACアルザス・ブリュトゥス 2021 (2018&2021)（白）

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ジャン・マルク・ドイレヤー！

商品詳細

産地：アルザス
品種：ピノノワール70％、ピノオークセロワ30％　樹齢：20年～50年
土壌：石灰質・粘土質
 マセラシオン：なし 
醗酵：自然発酵で4ヶ月～18ヶ月 
熟成：ピノノワールが古樽で600Lで2年、ピノオークセロワが古樽400Lで5年、瓶詰め前にアッサンブラージュ
アルコール度数13%
マリアージュ：ピキオスのブランダード詰め、オマール海老のテルミドール
飲み頃：2025年～2035年　供出温度:11℃
テイスティング：色合いは透明感のある濃い黄金色。パイナップル、菜の花、ハチミツ、フュメの香り。ワインはピュアかつフルーティーでパイナップルジュースのような酸とトロピカルな風味があり、チョーキーなミネラルが骨格を形成する！
特徴：収穫日は2018年が9月4日、2021年が9月28日。収量はピノノワールが30hL/ha、ピノオークセロワが55ｈL/ha。残糖2 g/L以下の辛口！ブラン・ド・ノワールに仕上げたピノノワールに、複雑味を与えるため5年熟成させたピノオークセロワを30%アッサンブラージュした！キュヴェ名「ブリュトゥス」は18年の醸造が思い通りに行かなかったピノオークセロワに対し、「ブルータスお前もか！」と嘆きの意味を込めて名付けた！SO2無添加！ノンフィルター！
７５０ｍｌ

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