4. ル・マス・ダガリVdFヨ・ノ・プエド・マス 2022（赤）

ル・マス・ダガリVdFヨ・ノ・プエド・マス 2022（赤）

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3,475円（税込み）
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10010224

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ル・マス・ダガリ

商品詳細


産地：ラングドック
品種：カリニャン30%、シラー30%、グルナッシュ30%、サンソー10%
樹齢：17年～39年
土壌：粘土質・楕円形の石 
マセラシオン：グルナッシュとサンソーは混醸、それ以外は各ブドウを別々に仕込みファイバータンクで15～18日間
醗酵：自然発酵で7日前後
熟成：マセラシオン後85%ファイバータンク、15%古樽225 Lで11ヶ月アッサンブラージュ後
ファイバータンクで1ヶ月
アルコール度数 12.5% 
マリアージュ：ペルドリのロティ、鴨とフォアグラのパイ包み
飲み頃：2025年～2030年　供出温度:14℃
テイスティング：色合いは透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、バラ、牡丹の香り。ワインはミディアムボディ。果実味が艶やかかつジューシーで明るく上品な骨格がある。塩気とスパイシーさがあり繊細なタンニンとのバランスが絶妙！
特徴：収穫日は8月18日～8月31日（シラー開始、カリニャン終了）とブドウが早熟だった！収量は収穫直前の雨により40hL/haと満足の行く量が確保できた！この年はヴァン・ド・グートのみで仕込んでいる！「ヨノプエドマス」はオック語で「これ以上できない！」という意味で、当初VdFに格下された事を皮肉って付けた名前がワイン名として定着した！SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルター有り。※エチケットがマイナーチェンジされています！
７５０ｍｌ

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