4. ドメーヌ・モス ラ・ジュット2023（白）

ドメーヌ・モス ラ・ジュット2023（白）

販売価格
5,797円（税込み）
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2
商品コード
10010217

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ドメーヌ・モス　アニエス＆ルネ・モス

商品詳細

やや雨がちの年で例年よりアルコール度は、抑え気味となりましたが、徹底した選果により、極ピュアーで旨み十分！エキスとクリスタルを思わせるミネラルが骨格を支え、あたかもピュリニー・モンラッシェのよう！組み合わせる料理を探すだけでもワクワクするワイン！流石モス！

産地：ロワール アンジュ
品種：シュナンブラン80%、シャルドネ20%
樹齢：18年～36年
土壌：粘土質・シスト・クオーツ 
マセラシオン なし 
醗酵：自然発酵で5ヶ月 
熟成：228Lの古樽で10ヶ月アッサンブラージュ後ステンレスタンクで3週間
アルコール度数 12% 
マリアージュ：鱈のムニエル、ヴァランセチーズ
飲み頃：2024年～2034年　供出温度:11℃
テイスティング：色合いは透明感のある淡い黄金色。黄リンゴ、黄桃、ニワトコ、火打石の香り。ワインはピュアかつエレガントで透明感のある白い果実のエキスに上品な旨味があり、樽の微かなフレーバー、重心の低い酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は9月28日とブドウが晩熟だった！収量は24hL/haと腐敗したブドウの厳しい選果により減収だった！ワイン名は区画の名前で、ル・ルシュフェールとル・シャン・ブコーの間にある！La Jouteには中世の騎馬槍試合の意味があり、シュナンとシャルドネを二人の騎士に例えお互いの品種の良さがぶつかり合うイメージも同時に重ねている！残糖は0.4g/L。SO2は収穫後すぐに20㎎/L添加。ノンフィルター！
７５０ｍｌ

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