4. ドメーヌ・モス マジック・オブ・ジュジュ2023（白）

ドメーヌ・モス マジック・オブ・ジュジュ2023（白）

販売価格
4,162円（税込み）
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2
商品コード
10010216

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ドメーヌ・モス　アニエス＆ルネ・モス
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商品詳細

※お一人様１本でお願いいたします。

まるでミネラリーなレモン水！
シュナンのまろやかさ、ソーヴィニョンのグラッシーさにアッサンブラージュされたコロンバールの酸がフレッシュさを与え絶妙な味わいです！
まさにマジック オブ ジュジュです！

甲殻類から白身魚、魚介には、握り寿司には、無くてはならないマストアイテム！

産地：ロワール アンジュ
品種：シュナン40%、コロンバール40%、ソーヴィニヨンブラン20%
樹齢：30年平均
土壌：石灰質・粘土質 
マセラシオン なし 
醗酵：自然発酵
シュナンは古樽、ソーヴィニヨンとコロンバールはステンレスタンクで1ヶ月～3ヶ月
熟成：シュナンは228Lの古樽で6ヶ月、ソーヴィニヨンとコロンバールはステンレスタンクで6ヶ月
アッサンブラージュ後ステンレスタンクで3週間
アルコール度数 10.5% 
マリアージュ：生ガキ、イカのプランチャ
飲み頃：2025年～2030年　供出温度:9℃
テイスティング：色合いは透明感のあるレモンイエロー。グレープフルーツ、シトラス、梨、黒豆の香り。ワインはほんのりクリスピーかつフレッシュでシャープな酸にキレがあり、レモン水のような爽やかなエキスに塩気のある優しいミネラルがきれいに溶け込む！
特徴：収穫日は9月6日～13日とブドウが早熟だった！収穫は50 hL/ha平均と豊作だった！今回はロワールのブドウに加えて、清涼感を与えるためにコロンバールをアッサンブラージュした！！買いブドウはフェイ・ダンジュビオ生産者のドメーヌ・デュ・ヴェルジェ、コニャック地方のビオ生産者カーヴ・ブロサックから！ワイン名はジャズミュージシャン「アーチー・シェップ」のアルバム名から！残糖は0.8/L。SO2は無添加！ノンフィルター！
７５０ｍｌ

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