ドメーヌ・ジュリアン・メイエーピノノワールレピエールショウド2022赤・ミディアム

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商品詳細

産地・呼称：Alsace アルザス

栽培／認証：ビオロジックビオディナミ／エコセールデメテール

品種・樹齢：ピノノワール100％（手摘み／平均55年）

テロワール　面積・収量：0.8ha・45hl/ha　標高：300ｍ・南

土壌：花崗岩

醸造：自生酵母

発酵：9月収穫

全房でステンレスタンクで7日間スミマセラシオンカルボニック

水平式圧搾／ステンレスタンクで発酵

熟成： 600Lの古樽で熟成

SO2：無添加　トータル：7mg/L

無濾過・無清澄／瓶詰め：2023年8月29日

アルコール度12.5%

特徴：「シリカの力によって命を吹き込まれたエーテル的な垂直性によってブドウが養われている」とジュリアンは言い、南向きの花崗岩で育つピノノワールをスミマセラシオンカルボニック後、発酵・熟成しました。

７５０ｍｌ